Bakery con Cucina
FOZ
FOZ: un forno, una cucina, un mercato.
Un ecosistema
Qui il pane ha un volto, la cucina una voce, e il mercato un’identità. Siamo una bakery indipendente a Ragusa che impasta ogni giorno con grani autoctoni siciliani, fermenta lentamente, cucina con ingredienti locali e serve prodotti che parlano di stagioni, mani, scelte. FOZ è un ecosistema alimentare artigianale: un forno, una cucina e un banco contadino dove la materia prima è selezionata con cura e tracciabilità. Crediamo nel valore del tempo, nei gesti fatti bene, nella filiera corta e nella bellezza del cibo semplice, vero.
Mangiare bene per vivere meglio, insieme. Questo è il nostro fermento.
Hai poco tempo ma vuoi essere sicuro di trovare i tuoi prodotti preferiti? Con FOZ puoi prenotare in anticipo e passare a ritirare quando ti è più comodo. Che sia pane artigianale con lievito madre, i piatti del giorno della nostra gastronomia o un prodotto dal Bio Banco Contadino, basta un messaggio.
Ordina online.
Ritira in sede.
Scopri FOZ: il nostro mondo in un colpo d’occhio
Pane, pizza e dolci artigianali realizzati con lievito madre vivo e farine di grani autoctoni siciliani. Ogni impasto è unico, ogni forma racconta una storia di mani, tempo e terra.
Piatti caldi e freddi ispirati allo street food siciliano, preparati con sfarinati artigianali, fermentati, conserve fatte in casa e ingredienti del territorio.
Il nostro mercato agricolo di prossimità: frutta e verdura a km zero, conserve, fermentati, legumi, spezie, miele, olio e molto altro. Tutto scelto con cura, senza intermediari.
Una pausa pranzo sana, veloce e gustosa. Ogni giorno prepariamo piatti completi con ingredienti freschi e locali, pensati per chi lavora o è di passaggio.